tag:blogger.com,1999:blog-23535842168467929382009-12-18T13:43:45.796+09:00簡単！わらび　あく抜きでは、わらびのあく抜きの方法を色々と調べて、掲載しています。konnoreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-82740259436956316162008-02-20T21:42:00.000+09:002008-02-18T21:47:43.030+09:00わらびとは、シダ植物の一種。草原や原野などの日当たりのよいところに群生する山菜のひとつ。<br /><br />春から初夏に葉の開いていない若芽を採取して食用にできる。<br />ただし、毒性があるため生のままでは食用にできず、あく抜きをする必要がある。<br /><br />採取するときは手で根元から折り取る。<br /><br />あく抜きをせずに食べるとわらび中毒を起こす。また、調理したものであっても大量に食べると体中が大量出血症状になり、死亡する。副食として食べている程度であれば問題はなく、あく抜きをすれば、発癌物質も分解される。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-8274025943695631616?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-52230392435274390512008-02-18T22:05:00.004+09:002008-02-18T22:07:22.933+09:00<p>福島県猪苗代にある森の隠れ家ペンション見鳥（みどり）さんのサイトにある「山菜の調理方法」というコンテンツ。</p><p>わらびの調理方法と一緒にあく抜きの方法も掲載されています。</p><p>わらび以外にもふきのとう、こごみ、たらのめ、こしあぶら、しどき、みず、みやまいらくさ、葉ワサビ、うるい、やまうど、ふき、じたけ、しおで、よぶすまそうといった山菜の調理方法が掲載されています。</p><p><a href="http://www.hechima.co.jp/~sansai/tyouri.html#warabi">http://www.hechima.co.jp/~sansai/tyouri.html#warabi</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-5223039243527439051?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-68283865033527934342008-02-18T22:05:00.001+09:002008-02-18T22:05:43.230+09:00mamacita！というサイトのレシピ帖というコンテンツ。<br /><br />その中のおばあちゃんの味というコーナーに「わらび」の調理法が掲載されており、重曹と灰を使ったあく抜きの方法が掲載されています。写真も掲載されています。<br /><br /><a href="http://mamacita.milkcafe.to/recipe/obaachan/warabi.htm">http://mamacita.milkcafe.to/recipe/obaachan/warabi.htm</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-6828386503352793434?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-75563753905404783742008-02-18T22:04:00.002+09:002008-02-18T22:05:05.260+09:00<p>くまもと県民テレビの「テレビネタ便利帳という番組のバックナンバー。 『喜美子お母さんの上手なワラビのあく抜き法』として、重曹を使った方法と木灰を使った方法を紹介している。</p><a href="http://www.kkt.jp/televitamin/information/jyouhou/flip/040226.html">http://www.kkt.jp/televitamin/information/jyouhou/flip/040226.html</a> <p> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-7556375390540478374?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-35622630162856014322008-02-18T22:01:00.001+09:002008-02-18T22:03:46.703+09:00レシピ検索No.１、料理レシピの「クックパッド」というサイトのわらびのあく抜きのページ。<br />こちらでは、重曹でもなく灰でもなく、ツバキを使った方法を掲載しています。<br /><br /><a href="http://cookpad.com/fino/recipe/366304/">http://cookpad.com/fino/recipe/366304/</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-3562263016285601432?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-11060939885440220802008-02-18T22:00:00.001+09:002008-02-18T22:01:52.329+09:00<p>フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』のわらびに関する項目です。</p><p>特徴、利用方法、中毒、参考画像などが掲載されています。</p><p><a href="http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AF%E3%83%A9%E3%83%93">http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AF%E3%83%A9%E3%83%93</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-1106093988544022080?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-77374078864539606772008-02-18T21:59:00.001+09:002008-02-18T22:00:54.070+09:00教えて！gooの質問です。<br /><br />わらびの天ぷらを作ろうと思うが、天ぷらでもあく抜きは必要ですか？との質問です。やっぱり天ぷらでもあく抜きをしたほうがよさそうですね。<br /><br /><a href="http://oshiete1.goo.ne.jp/qa849252.html">http://oshiete1.goo.ne.jp/qa849252.html</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-7737407886453960677?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-81645214760724381452008-02-18T21:56:00.001+09:002008-02-18T21:59:06.003+09:00<p>コミュニティーサイト、OKWaveの質問。</p><p>１リットルの熱湯に対して、こさじ１の重曹を入れ、わらびのあく抜きをしたのですが、上手くあく抜きが出来なかったようで苦味が残ってしまいました。一晩経過して水にさらしていますが、苦味を取る方法をご存知ありませんか？</p><p>という内容。</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-8164521476072438145?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-21809131526806798052008-02-18T21:54:00.001+09:002008-02-18T21:56:52.055+09:00オーガニックと暮らす人のための総合情報サイト　オーガニックコミュニティ「POFA」というサイトのわらびのあく抜き方法のＱ＆Ａページ。<br /><br />野菜は自然の野山にあったものを人間が食べやすく改良したもの。山野草は、野菜のようには扱えず、あく抜きが必要とのこと。<br /><br /><a href="http://www.pofa.jp/db_web/Hatena2.nsf/e0627620fc59f39b492566d400362595/ed0e32159d99818e492568e0003e5095?OpenDocument">http://www.pofa.jp/db_web/Hatena2.nsf/e0627620fc59f39b492566d400362595/ed0e32159d99818e492568e0003e5095?OpenDocument</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-2180913152680679805?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-46528791257038131642008-02-18T21:51:00.001+09:002008-02-18T21:53:55.895+09:00Forgot memory- 忘れられた記憶 - というブログのわらびのあく抜き方法の解説ページ。<br />わらびのあく抜き方法を見て、たくさんの方がコメントをつけているのが楽しいです。<br /><br /><a href="http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-fgm/archives/2005_5_2_166.html">http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-fgm/archives/2005_5_2_166.html</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-4652879125703813164?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2353584216846792938.post-33604249720696350892008-02-18T21:47:00.002+09:002008-02-18T21:51:00.531+09:00ＮＨＫ「生活ほっとモーニング」、日テレ系列「所さんの目がテン！」など、テレビで紹介された「幻の高級山菜　黄金色のわらび」、山菜業界で大人気の高級わらびを販売している山菜屋.comというサイト。<br /><br />リンク先ではわらびのあく抜き方法の他、わらびを使ったわらびたたき＜味噌仕立て＞の作り方も紹介されています。<br /><br /><a href="http://www.sansaiya.com/ryouri/r_warabi.html">http://www.sansaiya.com/ryouri/r_warabi.html</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2353584216846792938-3360424972069635089?l=warabiakunuki.good-hp.com' alt='' /></div>konnoreply@blogger.com0